Kondisi penampilan ternak merupakan pencerminan kesehatan ternak secara umum. Untuk mengetahui kesehatan ternak dapat dilihat dari penampilan ternak. Kondisi yang segar, proporsional, aktif, lincah dapat dikatakan ternak tersebut dalam kondisi sehat. Sebaliknya apabila ternak lesu, lemah, menyendiri, sayu, kurang bergairah maka ternak tersebut kemungkinan menderita sakit.

Sebelum mengidentifikasi adanya kelainan- kelainan pada ternak terlebih dahulu sebaiknya mengenal kondisi ternak normal, baik kondisi umum maupun kondisi organ-organ tubuhnya. Pada ternak akan dijumpai adanya perbedaan-perbedaan antara ternak ruminansia dan ternak non ruminansia.

Sistem pencernaan pada ternak sapi akan berbeda dengan sistem pencernaan pada kuda atau ayam, demikian pula sistem pernafasan pada sapi akan berbeda dengan sistem pernafasan pada ayam. Pada buku ini akan disampaikan kondisi normal pada ternak baik ruminansia maupun non ruminansia.

Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut.

Pembelajaran kelas X dan XI jenjang Pendidikan Menengah Kejuruhan yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Buku siswa ini diberisi materi pembelajaran yang membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterapilan dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan abstrak, dan sikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab.

Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serp siswa dengan ketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatan-kegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam.

Buku ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan. Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045).

Sampul
Kata pengantar
Daftar isi
Glosarium
Bab 1 : Pendahuluan
     A. Deskripsi
     B. Prasyarat
     C. Petunjuk penggunaan
     D. Tujuan akhir
     E. Kompetensi inti dan kompetensi dasar
     F. Cek kemampuan awal
Bab 2 : Pembelajaran
     Kegiatan Belajar 1. Kerangka hewan
     A. Deskripsi
     B. Kegiatan belajar
          1. Tujuan pembelajaran
          2. Uraian materi
     Kegiatan Belajar 2. Anatomi pencernaan
     A. Deskripsi
     B. Kegiatan belajar
          1. Tujuan pembelajaran
          2. Uraian materi
     Kegiatan Pembelajar 3. Anatomi pernapasan
     A. Deskripsi
     B. Kegiatan belajar
          1. Tujuan pembelajaran
          2. Uraian materi
Penutup
Daftar pustaka