Pembesaran ikan adalah suatu kegiatan dan kajian ilmiah merupakan kelanjutan dari kegiatan pembenihan ikan yang menghasilkan benih ikan untuk dibesarkan menjadi ikan ukuran konsumsi dan atau menjadi calon induk. Kegiatan pembesaran ikan ini banyak melibatkan kegiatan lainnya diantaranya adalah pemberian pakan yang menuntut terpenuhinya kebutuhan nutrisi ikan serta bagaimana cara memberikan pakan ikan tersebut agar efisien dan efektif, dan pengelolaan kualitas air yang cocok sebagai media hidup ikan serta pengendalian hama penyakit agar ikan yang dipelihara tidak terserang hama dan penyakit. Unsur-unsur tersebut memang harus bersinergi positif mendorong mempercepat atau membuat kondisi ikan nyaman hidup sehingga akan cepat pertumbuhannya. Pertumbuhan ikan cepat berarti produktivitas tinggi, produktivitas tinggi berarti penghasilan tinggi yang pada akhirnya akan mendapatkan keuntungan yang tinggi. Sebagai akibat adalah mencukupi kebutuhan protein khususnya protein ikani/hewani kepada masyarakat serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut.

Pembelajaran kelas X dan XI jenjang Pendidikan Menengah Kejuruhan yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Buku siswa ini diberisi materi pembelajaran yang membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterapilan dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan abstrak, dan sikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab.

Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serp siswa dengan ketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatan-kegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam.

Buku ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan. Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045)

Sampul
Kata pengantar
Daftar isi
Daftar gambar
Daftar tabel
Peta kedudukan bahan ajar
Glosarium
Bab 1 : Pendahuluan
     A. Deskripsi
     B. Prasyarat
     C. Petunjuk penggunaan
     D. Tujuan akhir
     E. Kompetensi inti dan kompetensi dasar
     F. Cek kemampuan awal
Bab 2 : Pembelajaran
     Kegiatan pembelajaran 5. Menerapkan dan melakukan pengendalian kesehatan ikan
          A. Deskripsi
          B. Kegiatan belajar
          C. Penilaian
     Kegiatan Pembelajaran 6. Menerapkan dan melakukan pengelolaan pakan pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif)
          A. Deskripsi
          B. Kegiatan belajar
          C. Penilaian
     Kegiatan Pembelajaran 7. Menganlisis, Mengolah, Menyaji dan Menalar perhitungan laju pertumbuhan ikan pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif)
          A. Deskripsi
          B. Kegiatan belajar
          C. Penilaian
Bab 3 : Penutup
Daftar pustaka