Cloud Kitchen, Wajah Baru Industri Kuliner Masa Depan?

Efsiensi selalu menjadi agenda penting bagi bisnis. Apalagi di tengah suasana kompetisi yang kian sengit dewasa ini. Dan era digital menawarkan cara-cara baru untuk berefi siensi. Setelah co-working place menawarkan peluang efi siensi ruang kantor.

Kini muncul konsep cloud kitchen yang menawarkan efi siensi biaya operasional di industri kuliner. Bisnis kuliner yang tergolong kompetitif kerap memaksa pebisnis rumah makan gulung tikar karena tak mampu menutup biaya operasional yang tinggi. Salah satu komponen biaya operasional yang sering memberatkan pebisnis kuliner adalah sewa tempat.

Cloud kitchen menarik perhatian pebisnis kuliner tak hanya karena peluang efi siensi, tapi konsep dapur di “awan” ini juga selaras gaya hidup masyarakat masa kini yang berpusat pada aplikasi. Kemudahan memesan via aplikasi membuat orang lebih suka menggunakan layanan pesan antar makanan daripada terjebak macet di jalan atau terjebak antrean di restoran.

Di luar negeri, selain disambut baik, tak sedikit kritik dilayangkan pada cloud kitchen, di antaranya tentang kebersihan. Kehadiran cloud kitchen juga akan mengharuskan merchant memahami dan melengkapi layanannya dengan teknologi.

Dengan segala kelebihan dan kekurangannya, akankah cloud kitchen mengubah wajah industri kuliner kita di masa depan? Bagaimana potensi perkembangan cloud kitchen di Indonesia? Temukan pembahasan tentang dapur di awan ini pada halaman Cover Story InfoKomputer di edisi akhir tahun ini.

Nah, mungkin Anda akan membutuhkan layanan cloud kitchen di musim liburan akhir tahun ini. Jika Anda berencana menyambut Natal dan Tahun Baru dengan bersantai di rumah bersama keluarga sambil menikmati aneka hidangan dari restoran favorit tanpa harus repot-repot keluar rumah.

Sampul
Editorial
Contents
What is
What's new: Ancaman siber akibatkan downtime yang lama bagi perusahaan Indonesia
     Google Hadirkan Program Baru untuk Tingkatkan SDM Lokal
     Saatnya Realisasikan Janji-Janji Smart City
Special report: Menjawab Tantangan
     VMware vFORUM Singapore 2019Mengakselerasi Perjalanan Transformasi Digital
     WeWork dan Fatamorgana Valuasi
Info mezzo: Hal-hal unik yang ditemukan di Google maps
Cover story: PP 71/2019
     Melirik Perkembangan Tren Cloud Kitchen di Tanah Air
Info Mezzo: Deretan startup pengembang chatbot di Indonesia
Start up: Qoala:
TI Time: Membuka Jalan Agar Semua Bisa Tumbuh
Executive view: Mengembalikan jati diri
Case study: Bluebird temukan Kekuatan
     Johnson & Johnson tak Ragu Alihkan data Warehouse ke Awan
Info mezzo: ndonesia Terdepan di
Business analytic: Membangun Model  Prediktif yang Super,  Mungkinkah?:
Security: Kartu SIM: Harta yang  Paling Berharga di Zaman Digital
Top leader: Transformasi China  dari Negeri Copycat Menjadi aI Superpower
Expert says: Tren SoC pertemanan, makin bersdaya dan efisien
     Teknologi Modem Seluler dan Tantangan 5G
Product review
     Sistem Mesh dengan Harga yang Menarik
     Android One Harga Sejutaan
     Kinerja dan Fiturnya Manjakan Pemain Gim
     Kamera Depan Ganda yang Pop-up
     Peningkatan Minor,tetapi Menarik
Fun corner: Ingin lebih produktif? Cukup lerja emoat hari