Tampilkan di aplikasi

Sorgum, Serealia Kaya Manfaat sebagai Pangan Fungsional

Inilah Koran - Edisi 16 April 2019

Sorgum merupakan serealia yang tinggi karbohidrat. Kandungan karbohidrat pada biji sorgum ± 73% sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi.

Sorgum juga dapat dimanfaatkan sebagai pakan, pangan, dan bahan industri (contoh: gula, MSG, asam amino). Sorgum memiliki beberapa manfaat, di antaranya berperan dalam pencegahan penyakit jantung, obesitas, penurunan hipertensi, menjaga kadar gula darah, dan pencegahan kanker usus.

Manfaat yang dapat ditimbulkan dari sorgum ini didapatkan karena kandungan serat pangannya yang tinggi. Kandungan gizi biji sorgum bergantung...
Baca artikel selengkapnya di edisi 16 April 2019

Inilah Koran dapat dibaca gratis dalam masa terbatas di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya koran edisi ini

INTERAKTIF
Selasa, 16 April 2019
Pendidikan

Artikel Pendidikan lainnya