Fermentasi dapat diterapkan pada berbagai jenis pangan baik sayuran, buah-buahan, sari buah, susu, dan bahan pangan lainnya yang memiliki kandungan karbohidrat.
Contoh produk hasil fermentasi adalah kimchi, wine, yoghurt, keju, kefir, dan masih banyak lagi. Salah satu produk fermentasi yang dapat ditemui dengan mudah di pasaran adalah yoghurt.
Yoghurt merupakan produk olahan susu yang difermentasi dengan bantuan bakteri asam laktat nonpatogen.
Yoghurt memiliki cita rasa khas yaitu rasa asam yang menyegarkan karena adanya asam laktat...
