Jika Anda masih berpikir bahwa makanan sehat tidak enak, maka Anda harus mencoba ragam kenikmatan olahan sehat dari avokad berikut ini. Avokad dipercaya sebagai sumber lemak sehat yang baik untuk jantung dan menurunkan kadar kolesterol. Bahkan juga berkhasiat bagi kesehatan kulit, lho. Kalau soal rasa, kelezatan avokad dijamin akan membuat lidah Anda tak berhenti bergoyang. Jadi, yuk, coba buat kreasi sehat olahan avokad di rumah.
Avocado Shrimp Salsa Wrap (Untuk 5 porsi).
Bahan:
200 gr udang kupas, rebus, potong-potong
½ bh bawang bombai merah, potong kotak kecil
2 bh tomat, buang biji, potong kotak kecil
1 bh mentimun jepang, buang biji, potong kotak kecil
2 bh avokad, potong kotak kecil
2 btg daun mint, cincang
2 bh acar jalapeno, potong kotak kecil
5 bh gherkin, cincang
2 btg daun ketumbar, cincang
1 bh jeruk nipis, peras (ukur berapa sendok penggunaannya)
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
5 lbr tortilla
Cara Membuat:
1. Aduk udang, bawang bombai, tomat, mentimun, avokad, acar jalapeno, gherkin, daun mint, dan daun ketumbar. Sisihkan.
2. Aduk rata garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang ke dalam campuran udang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
3. Ambil tortilla. Panggang di atas pan sampai kecokelatan. Sendokkan campuran udang. Bungkus.
