Siapa yang tak suka jajanan gurih dan lezat? Apalagi, dinikmati diwaktu luang sambil bersantai bersama keluarga tercinta. Eits, tapi jangan sembarang camilan gurih dalam kemasan ya. Kali ini Anda bisa menyiapkan camilan sendiri di rumah. Salah satunya, risoles. Cita rasa gurih dan nikmat dari panganan yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Belum lagi ditambah bubuhan keju mozarella dengan rasa yang memikat. Tak perlu repot, kok, memasaknya. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, camilan lezat ini bisa segera dinikmati. Selamat mencoba.
Bahan:
200 gr tepung terigu protein sedang
1 btr telur
2 bh kuning telur
¾ sdt garam
600 ml susu cair
20 gr margarin, lelehkan
Bahan Isi:
200 gr keju mozzarella, parut
15 lbr smoke beef, tumis sebentar
4 bh telur rebus, iris bulat
Bahan Pelapis:
6 btr telur kocok lepas
200 gr tepung panir kasar
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus (Aduk Rata):
200 gr mayones
3 sdm keju spread
¾ sdt mustard
4 sdm saus cabai
Cara Membuat:
1. Aduk rata telur, kuning telur, garam, susu cair, dan margarin.
2. Tuang ke dalam tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai licin. Saring.
3. Buat dadar tipis-tipis di atas pan antilengket yang sudah dioles tipis margarin.
4. Ambil selembar kulit. Beri saus, keju, smoke beef, mozzarella, dan telur. Lipat. Bentuk kotak. Rekatkan sisinya dengan campuran 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm air.
5. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir kasar.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan. Sajikan bersama saus.
