Tampilkan di aplikasi

Masak berdua di dapur tercinta

Tabloid NOVA - Edisi 1633
31 Mei 2019

Tabloid NOVA - Edisi 1633

Chocolate Lava Cake / Foto : BAYU

NOVA
Chocolate Lava Cake
Sembari menunggu ART kembali dari mudiknya, yuk, manfaatkan momen ini untuk menciptakan kreasi nikmat bagi keluarga Anda bersama pasangan tercinta. Kapan lagi punya waktu berkualitas bersama belahan jiwa? Dimulai dari sajian manis chocolate lava cake ini, yuk.

Bahan
120 gr mentega tawar
200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
2 btr telur
100 gr gula pasir
80 gr tepung terigu protein sedang
30 gr maizena
25 gr cokelat bubuk
20 gr susu bubuk
¼ sdt baking powder
50 gr gula tepung untuk taburan

Bahan Isi
100 ml krim kental
250 gr dark cooking chocolate, potong-potong
½ sdm mentega tawar

Cara Membuat
1. Untuk isi: Panaskan susu cair. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan mentega. Dinginkan sebentar di dalam freezer. Bentuk bola-bola dengan sendok. Bekukan di dalam freezer. Sisihkan (gambar A).
2. Panaskan mentega. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
3. Kocok telur dan gula pasir selama 2 menit sampai rata asal kental. Masukkan campuran mentega dan dark cooking chocolate sedikit demi sedikit sambil dikocok rata (gambar B).
4. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan (gambar C).
5. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti hingga setengah tinggi cetakan. Dinginkan selama 15 menit di dalam freezer.
6. Keluarkan dari freezer. Beri isi. Tuang lagi dengan sisa adonan (gambar D).
7. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.
8. Keluarkan dari cetakan dengan posisi terbalik. Taburkan gula tepung.
Tabloid NOVA di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya
DARI EDISI INI