Siapa bilang makanan trendi yang kekinian harus dibeli? Anda juga bisa membuatnya sendiri. Tak perlu banyak waktu, praktis pula.
Jadi pas dengan Sahabat NOVA yang punya rutinitas padat tapi selalu ingin memberi sajian istimewa untuk keluarga.
Mari mengawali uji resep minggu ini dengan minuman yang tengah ngetren: Green Cheese Tea. Siap-siap menikmati kesegaran teh hijau bercampur gurihnya keju ala dapur sendiri bersama keluarga sore ini.
Green Cheese Tea
Bahan
2 sdm green thai tea
3 sdm matcha bubuk
750 ml air
100 ml susu kental manis
500 ml susu evaporated
500 gr es batu
1 sdm matcha bubuk, untuk taburan
Bahan Bubble
150 gr tepung tapioka
135 ml air panas
¼ sdt pewarna cokelat
¼ sdt pewarna hitam
¼ sdt garam Bahan Rendaman (Aduk Rata)
200 gr gula pasir
100 ml air panas
Bahan Cheese
100 gr krim kental
½ sdt garam
3 sdm gula pasir
3 sdm krim keju
50 ml susu evaporated
Cara Membuat
1. Untuk bubble: Campurkan tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campurkan air panas, pewarna, dan garam. Aduk rata. Tuang sedikitsedikit ke dalam campuran tepung. Aduk sampai kalis.
3. Bentuk bulat kecil-kecil. Taruh di wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis. Saring. Masak bubble dalam air mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai matang. Tiriskan. (Gambar A dan B)
4. Rendam dalam air rendaman. Sisihkan.
5. Untuk green thai tea: Rebus air sampai mendidih. Masukkan green thai tea dan matcha bubuk. Aduk rata. Biarkan mendidih selama 2 menit. Sisihkan. (Gambar C) 6. Untuk cheese: Campur krim keju dan susu evaporated. Aduk sampai larut. Tambahkan garam dan gula pasir. Kocok sampai rata. (Gambar D) 7. Masukkan krim kental. Kocok sampai kental.
8. Tata bubble di dasar gelas. Masukkan es batu, green thai tea, kental manis putih, susu evaporated sampai ¾ gelas. Tuang adonan cheese di atasnya. Taburkan matcha bubuk
