Wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia, menawarkan begitu banyak variasi makanan dan minuman yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Perwakilan dari negeri kita salah satunya adalah kue pukis. Camilan lezat dan legit ini memang sudah berhasil memanjakan indra pengecap banyak orang.
Cara olahnya yang mudah juga membuat panganan ini jadi idola kala berkumpul bersama keluarga. Apalagi resep pukis bisa dikembangkan sesuai selera, seperti yang ada di halaman ini. Selamat mencoba ragam sajian lezat khas Asia Tenggara di minggu ini, Sahabat NOVA!
Pukis Sosis Keju Meleleh
Bahan Biang
35 gr tepung terigu protein sedang
75 ml air hangat
1 sdt ragi instan
Bahan
3 btr telur ayam
¼ sdt garam
150 gr gula pasir
¼ sdt pasta vanila
350 ml santan dari 1 btr kelapa, rebus
½ sdm margarin, lelehkan
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Topping
½ bh bawang bombai, cincang
4 bh sosis sapi, belah 2, iris
2 sdm saus sambal
100 gr keju mozzarella, parut
50 gr mayones
1 sdm margarin, untuk menumis
Cara Membuat
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombai sampai layu. Tambahkan sosis dan saus sambal. Aduk rata. Tumis sampai layu. Sisihkan.
2. Untuk biang: Aduk rata bahan biang. Tutup. Diamkan selama 15 menit.
3. Kocok telur, garam, gula pasir, dan pasta vanila sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
4. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
5. Tambahkan margarin. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan. Tutup dan biarkan setengah matang.
7. Letakkan tumisan sosis dan keju mozzarella di atasnya. Tutup dan biarkan matang.
8. Sajikan dengan coretan mayones.
