Berbicara mengenai kue kering ternyata tak ada habisnya. Kue kering bagi masyarakat Inonesia adalah tradisi, terutama untuk perayaan hari besar seperti Idul Fitri. Bagi masyarakat Indonesia, kue kering sudah melekat erat dengan perayaan Idul Fitri. Hadirnya kue kering di meja tamu, adalah bentuk kesiapan menyambut hari raya. Rasanya lebih lengkap jika tersedia beberapa stoples kue kering menghiasi meja tamu.

Tak heran jika kebiasaan menghadirkan kue kering sebagai salah satu sajian hari raya Idul Fitri juga memicu bakery hingga para pebisnis kue kering berlomba menjual kue kering. Kue kering yang wajib hadir di meja Idul Fitri adalah Kaastengels, Nastar, Choco Chips, hingga kue-kue kering khas tradisional seperti Kuping Gajah, Akar Kelapa, atau Kembang Goyang. Merupakan kenikmatan tersendiri bisa menikmati kue-kue kering pada saat Lebaran tiba.

Ada perasaan kurang pas jika kue kering harus absen dari meja tamu. Tak berhenti menjadi sajian wajib, kue kering juga menjadi alat silaturahmi. Berbagi sesama hingga mengirimi parcel berisi kue kering juga pilihan. Pendeknya kue kering menjadi jembatan manis dalam menjalin kehangatan keluarga dan menjaga tali silaturahmi.

Saat belum banyak bakery atau penjual kue kering khas Lebaran bermunculan, biasanya sebuah keluarga akan gotong royong membuat kue kering dari dapur sendiri. Kebiasaan ini sangat lekat, sehingga pada masa kini pun, di saat penjualan kue kering sudah ramai sejak beberapa tahun belakangan, kebiasaan membuat kue kering bersama keluarga tetap dilakukan.

Kue kering buatan sendiri merupakan hal yang membanggakan. Terutama jika hasil akhir produknya juga enak dan bisa dinikmati, rasa bangga yang membedakan karena makin banyak informasi tersedia melalui internet, maka membuat kue kering tidak asal jadi. Ibu-ibu tak hanya menyerah melihat hasil kue keringnya melebar atau kurang renyah. Melalui kemudahan akses internet, tak segan para baking enthusiast mencari informasi membuat kue kering yang mudah dan anti gagal.

Sadar dengan kekuatan informasi, berbagai media baik cetak maupun online juga membombardir berbagai pengetahuan umum mengenai baking. Pastry&Bakery juga salah satu agen informasi mengenai trend maupun tips dan trik dalam dunia baking. Jika Anda ketikkan “kue kering” pada laman Google, mendadak berbagai informasi mengenai kue kering hadir di depan Anda.

Kemudahan informasi ini juga makin memperkaya pengetahuan para pembuat kue kering rumahan. Bahkan menjelang bulan puasa, banyak perusahaan penyedia produk-produk bahan kue berlomba-lomba mengadakan demo baking, selain bertujuan untuk promosi produk, perusahaan-perusahaan tersebut tak segan berbagi inspirasi kreasi sekaligus tips-tips berguna mengolah produk khususnya kue kering.