Tampilkan di aplikasi

Mengenal Fermentasi Makanan dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Radar Lebong - Edisi 19 Mei 2020

Sejak zaman dahulu kala, proses fermentasi telah dilakukan, untuk mengawetkan makanan. Sampai sekarang, fermentasi masih digunakan untuk menghasilkan makanan maupun minuman seperti wine (anggur merah), keju, acar, yogurt, dan kombucha. Sebenarnya, apa yang dimaksud dengan fermentasi makanan dan apa saja manfaat kesehatan dari produk fermentasi? Apa itu fermentasi makanan? Fermentasi makanan adalah proses natural yang melibatkan mikroorganisme seperti ragi dan bakteri baik, untuk mengubah karbohidrat (pati dan gula), menjadi alkohol atau asam.

Alkohol dan asam...
Baca artikel selengkapnya di edisi 19 Mei 2020

Radar Lebong dapat dibaca gratis dalam masa terbatas di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya koran edisi ini

INTERAKTIF
Selasa, 19 Mei 2020
Gaya Hidup

Artikel Gaya Hidup lainnya