Membuat inovasi pada bahan rujak seperti buah organik, buah yang tak lazim digunakan untuk rujak dan sebagainya, Membuat inovasi pada bumbu contohnya seperti dengan level atau tingkat kepedasan, campuran bumbu yang tak umum misalnya dengan nangka muda, durian fermentasi (tempoyak) dan sebagainya. Membuat inovasi pada kemasan , dengan kemasan lebih unik dan menarik Membuat inovasi pada booth penjualan sehingga tampil lebih modern
Strategi Pada Harga Jual, Hitung Harga Pokok Penjualan ( HPP) dengan cermat sebelum menentukan harga jual. Buat paket-paket mini dengan harga regular jika mengalami kenaikan bahan baku yang drastis dan mendadak. Menentukan harga jual sesuai dengan harga pasaran dan segmen pelanggan yang dituju. Memberikan harga spesial untuk moment tertentu, pembelian jumlah tertentu dan jam-jam tertentu. Strategi Lokasi, Memilih lokasi yang tepat untuk usaha rujak adalah dekat dengan segmentasinya atau target marketnya. Pilih lokasi dekat keramaian seperti mal, perkantoran, pabrik, kampus, pasar dan keramaian lainnya. Pilih lokasi penjualan dekat dengan penjualan makanan lain yang saling menunjang. Bisa juga memilih lokasi berpindahpindah jika konsep usahanya menggunakan food truck.
Strategi Alat- Alat Promosi Off Line. Membuat brosur dengan foto gambar rujak dengan dekorasi food stylist, Membuat spanduk digital untuk booth atau di depan tempat jual dengan nama usaha, logo, dan keterangan lainnya. Membuat Banner untuk promopromo khusus Bagikan sample mini rujak untuk dibagikan pada calon pelanggan
