Strategi Penjualan Ala Warung Makan • Buka Warung Serba Penyet dengan desain yang menarik walaupun sederhana. Contohnya menggunakan desain bilik bambu atau desain ala Jawa Barat. • Warung menggunakan konsep lesehan saat mengkonsumsi makanan serba penyet. • Warung dapat menggunakan alat makan ala tempo dulu berbahan kaleng agar berkesan kuno sehingga mengundang pembeli untuk bernostalgia dengan alat makan jaman dahulu. • Warung juga dapat menerapkan konsep penjualan dengan prasmanan dan memilih langsung menu serba penyet yang telah siap disajikan.
Strat egi Perhitu ngan Moda l Pokok & Har ga Jua l • Sebaiknya pemilik usaha mencatat dan melakukan perhitungan belanja bahan sebagai dasar perhitungan biaya produksi • Apapun bentuk usahanya harus menghitung Harga Pokok Penjualan (HPP) dengan cermat sebelum menentukan harga jual. • Menentukan harga jual sesuai dengan harga pasaran dan segmen pelanggan yang dituju. Akan berbeda harga jual yang ditetapkan warung makan, restoran dan tenda kakilima. • Membuat menu varian baru untuk mengatasi kenaikan harga bahan baku yang naik sewaktu-waktu sehingga tidak merugikan pemilik usaha.
Strat egi Penjua lan Ala Restoran • Usaha serba penyet dapat dibuka dengan bentuk restoran yang skalanya lebih besar dari warung makan • Restoran serba penyet dapat dikonsep dengan pemilihan menu langsung dan dipanaskan terlebih dahulu sebelum disajikan • Menu penyet bisa lebih beragam dan inovatif dari biasanya seperti terong penyet, salmon penyet, kepiting penyet dan sebagainya. • Restoran penyet dapat dilengkapi fasilitas penunjang yang menarik seperti area bermain anak, wifi, dan live music Strat egi Penjua lan Ala Tenda Kaki Lima • Usaha serba penyet dapat dibuka dengan bentuk tenda kakilima. Dengan bentuk usaha tenda kakilima kebutuhan modalnya relatif lebih sedikit.
