Ragam rasa olahan tahu

Tabloid Saji - Edisi 399
30 November 2017

Tabloid Saji - Edisi 399

Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Saji
Hanya dengan satu bahan tahu, Sajiers bisa menciptakan beragam olahan kaya rasa. Tak percaya? Ikuti resep-resep inspiratifnya di sini.

KERIPIK TAHU KARI

Bahan :
20 bh tahu pong
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pelapis :
4 siung bawang putih, haluskan
10 lbr daun kari, iris halus
3/4 sdt kari bubuk
3/4 sdt garam
50 gr tepung sagu
50 gr tepung beras

Cara Membuat:
1. Belah miring tahu dan keluarkan isinya. Balik bagian dalam keluar. Sisihkan.
2. Pelapis, campur bawang putih, daun kari, kari bubuk, garam, tepung sagu dan tepung beras. Aduk rata.
3. Gulingkan di atas bahan pelapis.
4. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. (Ri)

RENDANG TAHU KERING

Bahan:
390 gr rendang, suwir
2 bh tahu takwa, iris melebar
1/2 sdt garam
500 ml air
2 sdm minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu:
1 lbr daun kunyit, ikat
5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 bh asam kandis
2 btg serai, memarkan
10 btr bawang merah, iris tipis
1/2 sdt garam
500 ml santan, dari
1 btr kelapa

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
5 bh cabai merah besar, buang bijinya
6 bh cabai merah keriting

Cara Membuat:
1. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.
2. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, garam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai, bawang merah iris dan santan sambil sesekali di aduk sampai berminyak.
3. Masukkan tahu. Aduk rata. Masak sampai bumbu kering. (Ri)

Tabloid Saji dapat dibaca di aplikasi smartphone & tablet Android.

Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya    Beli
DARI EDISI INI