Hanya dengan satu bahan tahu, Sajiers bisa menciptakan beragam olahan kaya rasa. Tak percaya? Ikuti resep-resep inspiratifnya di sini.
KERIPIK TAHU KARI
Bahan :
20 bh tahu pong
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pelapis :
4 siung bawang putih, haluskan
10 lbr daun kari, iris halus
3/4 sdt kari bubuk
3/4 sdt garam
50 gr tepung sagu
50 gr tepung beras
Cara Membuat:
1. Belah miring tahu dan keluarkan isinya. Balik bagian dalam keluar. Sisihkan.
2. Pelapis, campur bawang putih, daun kari, kari bubuk, garam, tepung sagu dan tepung beras. Aduk rata.
3. Gulingkan di atas bahan pelapis.
4. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. (Ri)
RENDANG TAHU KERING
Bahan:
390 gr rendang, suwir
2 bh tahu takwa, iris melebar
1/2 sdt garam
500 ml air
2 sdm minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu:
1 lbr daun kunyit, ikat
5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 bh asam kandis
2 btg serai, memarkan
10 btr bawang merah, iris tipis
1/2 sdt garam
500 ml santan, dari
1 btr kelapa
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
5 bh cabai merah besar, buang bijinya
6 bh cabai merah keriting
Cara Membuat:
1. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.
2. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, garam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai, bawang merah iris dan santan sambil sesekali di aduk sampai berminyak.
3. Masukkan tahu. Aduk rata. Masak sampai bumbu kering. (Ri)
