Terkadang kita masih memiliki sisa makanan yang belum termakan di meja makan. Kendati masih layak makan, jika hanya dihangatkan saja pasti ada rasa bosan untuk menyantapnya lagi. Lebih baik kita kreasikan saja menjadi sajian baru, yang pasti disuka keluarga.
Bakso kuah untuk 5 porsi
Bahan Bola Daging:
250 gr daging giling
3 sdm tepung panir halus
1 btr telur
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
Bahan Sup:
3 siung bawang putih, goreng, memarkan
1 btg daun bawang, ikat
2 btg daun seledri, ikat
1 bh tomat, potong-potong
100 gr kacang merah
1/2 sdt pala bubuk
4 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdt gula pasir
1.000 ml kaldu daging
1 sdt tepung maizena, larutkan bersama
1 sdm air
Cara Membuat:
1. B ola daging, aduk rata bahan bola daging. Bentuk bola-bola sebesar bakso. Tumis dengan 1 sendok makan margarin sampai berubah warna.
2. Sup, rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, dan seledri sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kacang merah, larutan tepung maizena, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. (Ri)
