Dengan sekali memasak saja, kita bisa menciptakan berbagai hidangan lezat sekaligus, lo! Tak percaya? Mari buat rolade daging untuk sajian keluarga. Jika tak habis disantap dan masih bersisa, sulap rolade menjadi berbagai sajian penuh selera yang tak membosankan dan pasti disuka keluarga.
ROLADE DAGING (Untuk 5 porsi)
Bahan:
500 gr daging giling
200 gr ayam giling
6 btr telur
5 sdm tepung roti
4 sdm bawang goreng, remahkan
11/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
100 gr keju parut
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng. Letakkan di atas selembar plastik. Gulung sambil dipadatkan.
2. Kukus di atas api sedang selama 40 menit.
3. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai kecokelatan. Potong-potong. Sajikan bersama kentang goreng dan sayuran rebus. (Ri)
DAGING ISI KEJU GORENG
Bahan:
500 gr rolade daging, potong miring
100 gr keju cepat leleh, potong-potong
100 gr tepung panir oranye, untuk pelapis
500 ml minyak, untuk menggoreng
50 gr saus sambal, untuk pelengkap
Bahan Larutan (Aduk Rata):
100 gr tepung terigu protein sedang
150 ml air es
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
Cara Membuat:
1. Lubangi bagian tengah rolade di beberapa tempat. Beri keju.
2. Celupkan ke dalam larutan tepung.
3. Gulingkan di atas tepung panir oranye.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
5. Sajikan bersama saus. (Ri)
