Jangan bingung lagi ketika di pagi hari harus menyiapkan sarapan dan bekal untuk keluarga. Dengan sejumlah resep ini, Sajiers dijamin tak akan “mati gaya” di dapur setiap pagi. Semua resepnya akan menghasilkan sajian yang lezat dan pasti jadi favorit seluruh keluarga, tak terkecuali si kecil. Percaya, deh!
Nasi Sushi Oriental (untuk 6 porsi)
Bahan Nasi Sushi:
300 gr beras, cuci bersih
375 ml air
1 sdm cuka beras
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan Ikan:
200 gr ikan tuna pasar, buang tulangnya, potong panjang (seperti jari telunjuk)
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
2 siung bawang putih, cincang halus sekali
1 sdt saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
Bahan:
1 bh wortel, potong korek api, rebus
4 lbr nori
1 bh mentimun jepang, belah 2, buang biji, potong panjang
Cara Membuat:
1. Ikan, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit. Masukkan ikan ke dalam campuran bawang putih, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Diamkan 30 menit. Panggang di atas pan sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang
2. Nasi sushi, masukkan beras ke dalam rice cooker. Tuang air. Masak sampai matang. Panas-panas, tuang di atas nampan. Sisihkan dan biarkan hangat. Masukkan campuran cuka beras, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata dengan sendok kayu. Tutup dengan lap bersih yang lembap. Nasi siap digunakan.
3. Ambil 120 gram nasi sushi. Kepal-kepal. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.
4. Letakkan ikan, mentimun, dan wortel. Gulung sambil dipadatkan. Potong-potong. (Ri)
