Nasi kepal beragam isi

Tabloid Saji - Edisi 416
13 Juli 2018

Tabloid Saji - Edisi 416

Biasanya, si kecil tak terlalu suka menyantap nasi bila bunda tidak kretaif menyajikannya. Sebaliknya, si kecil akan semakin lahap menyantap nasi bila kita bisa menyajikannya dengan cara yang menarik.

Saji
Biasanya, si kecil tak terlalu suka menyantap nasi bila bunda tidak kretaif menyajikannya. Sebaliknya, si kecil akan semakin lahap menyantap nasi bila kita bisa menyajikannya dengan cara yang menarik. Inspirasi nasi kepal ala Jepang dengan beragam isi, bisa kiat terapkan untuk dijadikan bekal sekolah.

Nasi kepal isi rendang telur untuk 10 buah:

Bahan (Aduk Rata):
1.250 gr nasi putih panas
3 sdm wijen hitam sangrai

Bahan Isi:
10 bh telur puyuh, rebus
50 gr kelapa parut kasar, sangrai
1 lbr daun kunyit
2 cm serai, dimemarkan
2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 bh cabai merah, iris panjang korek api
1 sdt garam
500 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
1 cm kunyit, bakar
4 btr kemiri, sangrai
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat telur. Aduk rata.
3. Masak lagi bersama bumbu. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai setengah kering. Masukkan kembali telur puyuh. Aduk rata.
4. Ambil nasi. Timbang 125 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk mengunakan mangkuk. Lakukan hingga semua nasi habis. (Ri)

Tabloid Saji dapat dibaca di aplikasi smartphone & tablet Android.

Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya    Beli
DARI EDISI INI