Haykal Kamil & Kal's Chicken, suguhkan ayam goreng krispi favorit

Tabloid Saji - Edisi 417
25 Juli 2018

Tabloid Saji - Edisi 417

Sejumlah selebritas Tanah Air tampaknya kian gencar melebarkan sayap ke berbagai lini bisnis, terutama bisnis kuliner. Tak terkecuali selebriti muda Muhammad Haykal Kamil. / Foto : Dian A, Dok. Pribadi

Saji
Sejumlah selebritas Tanah Air tampaknya kian gencar melebarkan sayap ke berbagai lini bisnis, terutama bisnis kuliner. Tak terkecuali selebriti muda Muhammad Haykal Kamil. Setelah sukses berbisnis fashion muslim, kini ia mulai merambah ranah kuliner. Menariknya, ia sengaja menyuguhkan cita rasa kuliner favoritnya.

Kegemarannya menyantap ayam, membuat Muhammad Haykal Kamil (27) bersama rekan-rekannya memutuskan membangun usaha kuliner berbahan utama daging unggas itu. Bisnis makanan ini mulai dilakoninya sejak Maret lalu, dengan memberi nama usahanya Kal’s Chicken. Di bisnis ini Haykal menyuguhkan olahan ayam goreng berbalut tepung yang disajikan dengan saus cocolan berbagai rasa. Adik artis Zaskia Adya Mecca ini menyebut konsep usahanya sebagai ‘fried chicken sauce bar’.

“Jualan ayam goreng dengan konsep seperti itu belum banyak dibuat orang. Kalau pun ada, pasti pilihan menunya terbatas, baik dari jenis daging ayamnya maupun variasi sausnya,” tutur Haykal. Peluang baik ini pun lantas ditangkapnya ia sampai memerlukan waktu 6 bulan lamanya demi mendapatkan formula rasa yang sesuai dan mampu memuaskan lidah konsumen.

Menurutnya, kesulitan terbesar dalam menerjemahkan resep mengolah daging ayamnya terletak pada menjaga konsistensi rasa yang dihasilkan. “Selama uji coba resep, sampai percobaan ke-3 rasa ayamnya sudah oke. Tapi pas percobaan ke-4, hasilnya, kok, agak berbeda. Padahal resep yang digunakan sama, lo,” kenang pria kelahiran Jakarta, 6 Januari 1991 ini lagi.

Tentu saja hal tadi sempat membuatnya kebingungan. Namun Haykal tetap yakin dan percaya diri. Terlebih lagi cita rasa daging ayamnya sudah dirasa pas di lidah dan mayoritas orang yang diminta mencicipinya memberikan komentar yang positif.

Tabloid Saji dapat dibaca di aplikasi smartphone & tablet Android.

Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya    Beli
DARI EDISI INI