Jagung manis yang kita punya di dapur, bisa kita olah menjadi aneka sajian enak untuk menemani acar bersantap keluarga. Selain perkedel pedas dengan irisan cabai, jagung juga bisa kita sajikan sebagai serabi atau bakwan dengan variasi isi sehingga cita rasanya semakin kaya di lidah.
Perkedel Jagung Pedas (20 buah)
Bahan:
2 bh jagung manis, sisir
2 bh jagung manis, pipil, tumbuk
100 gr tepung terigu
2 btr telur, kocok lepas
2 btg daun ketumbar, iris halus
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
3 bh cabai rawit merah, iris serong
1 sdm air
Bumbu Halus:
2 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan air. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.
