Cake kukus targulung sempurna

Tabloid Saji - Edisi 433
6 Maret 2019

Tabloid Saji - Edisi 433

Bolu yang dikukus pun bisa tampil cantik ketika disajikan dengan cara digulung.

Saji
Kendati tidak dipanggang di dalam oven, bolu yang dikukus pun bisa tampil cantik ketika disajikan dengan cara digulung. Sajiers bisa berkreasi dengan memberi isi dan toping beragam.

Bolu Gulung Pisang Keju (Untuk 12 potong )

Bahan:
4 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
1/4 sdt garam
60 gr tepung terigu protein sedang
100 gr pisang ambon, haluskan
20 gr margarin, lelehkan

Bahan Olesan (Aduk Rata):
200 ml susu cair
25 gr gula pasir
1 sdm maizena
50 gr keju cheddar parut
150 gr buttercream

Bahan Taburan:
150 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang campuran pisang dan margarin leleh. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang 26x26x4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
5. Olesan, rebus susu, gula, dan maizena. Rebus sampai mendidih. Masukkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Dinginkan.
6. Kocok buttercream sampai lembut. Masukkan rebusan susu. Kocok rata. Oleskan di atas cake. Gulung dan padatkan.
7. Oleskan sisa bahan olesan ke permukaan cake. Taburi keju.

Tabloid Saji dapat dibaca di aplikasi smartphone & tablet Android.

Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya    Beli
DARI EDISI INI