Tampilkan di aplikasi

Gurihnya abon sapi & abon tuna pedas

Tabloid Saji - Edisi 445
19 Agustus 2019

Tabloid Saji - Edisi 445

Roti Abon Tuna Pedas

Saji
Sajiers pasti suka menyantap roti manis bertabur abon sapi atau abon ayam. Selain gurih, sentuhan rasa pedasnya bikin kita selalu ingin menyantapnya lebih dari sekali.

Oh ya, Sajiers juga bisa , kok ,memodifikasi resepnya dengan menggunakan abon ikan tuna dengan sentuhan pedas, atau menggulungnya sehingga taburan abonnya terasa sesampainya di mulut. Inspirasi resep roti abon ini juga bisa Sajiers jadikan peluang usaha yang menjanjikan, lo!

Roti Abon Tuna Pedas

Bahan Biang:
300 gr tepung terigu protein tinggi
3 gr ragi instan
200 ml air es

Bahan:
100 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein rendah
5 gr ragi instan
125 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
2 btr telur
25 gr air
100 gr margarin
1 sdt garam

Bahan Olesan:
50 ml susu cair
1 btg daun bawang, potong 1 cm
2 bh cabai merah besar, buang biji, potong kotak

Bahan Toping:
100 gr kental manis putih
100 gr mayonnaise
300 gr abon ikan tuna

Cara Membuat:
1. Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 2 jam.
2. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan biang. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan air sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan air. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam.
4. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan kembali adonan. Masukkan ke dalam loyang 16x16x6 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas. Ratakan. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Olesi bahan olesan. Taburi daun bawang dan cabai.
6. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 12 menit sampai matang.
7. Potong roti diagonal 4 bagian. Oles sisinya dengan campuran kental manis putih dan mayonnaise. Taburi sisinya dengan abon ikan tuna.
Tabloid Saji di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya
DARI EDISI INI