Siapa bilang cake yang tampilannya cantik dengan rasa super enak ala bakery ternama harus selalu dibuat dengan bahanbahan premium yang mahal.
Sajiers juga tetap bisa, kok, membuat beragam cake cantik dan enak dengan bahanbahan ekonomis, yang harga totalnya tak lebih dari Rp 50 ribu. Tak percaya? Resep-resep cake ini buktinya!
Black Forest Putih Telur (Untuk 8 potong)
Bahan:
300 gr putih telur
1/2 sdt garam
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
150 gr tepung terigu protein sedang
30 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt pasta cokelat
Bahan Isi:
150 ml air
100 gr selai dark cherry
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1/2 sdm air
Bahan Sirop
Aduk Sampai Larut :
1 sdm gula pasir
2 sdm air panas
Bahan Toping:
300 gr buttercream
150 gr cokelat masak pekat, parut kasar
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan di aduk rata.
2. Tambahkan margarin leleh dan pasta cokelat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialasi kertas roti dan ditabur tipis tepung terigu.
4. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius, 40 menit sampai matang.
5. Belah 3 cake. Sisihkan
6. Isi, rebus air, selai dark cherry, dan larutan tepung maizena sampai kental.
7. Ambil selembar cake. Olesi sirop. Olesi tipis buttercream. Sendokkan isi di atas cake. Tutup dengan cake lainnya. Olesi kembali dengan sirop. Olesi tipis kembali dengan buttercream. Oles kembali isi. Tutup kembali dengan cake.
8. Olesi seluruh permukaan cake dengan buttercream. Taburi cokelat masak serut.
