Tampilkan di aplikasi

Enaknya olahan ubi jalar, untuk ibu hamil

Tabloid Saji - Edisi 452
26 November 2019

Tabloid Saji - Edisi 452

KLEPON UBI JALAR

Saji
Ubi jalar yang mudah diperoleh dan harganya murah ini, memiliki banyak kandungan khasiat dan nutrisi, lo. Tak heran bila Sajiers yang sedang mengandung disarankan untuk menyantap beragam hidangan bernutrisi, termasuk ubi jalar, yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C, B kompleks, zat besi, dan fosfor, serta dapat mengatasi peradangan, mengatasi bronchitis dan asma, meredakan artritis, juga baik bagi pencernaan. Agar tak bosan, ikuti saja 3 resep ini untuk mengolah ubi jalar.

Klepon Ubi Jalar (untuk 12 buah)

Bahan:
2 bh ubi jalar ukuran sedang, kukus, kupas, timbang 250 gr, haluskan
200 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras
150 ml air
1/4 sdt garam
2 ml daun pandan, simpulkan
150 gr gula jawa, sisir, untuk isi

Bahan Pelapis (Aduk Rata & Kukus):
200 gr kelapa parut, kukus
1/4 sdt garam C

ara Membuat:
1. Campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan, tepung ketan, tepung beras, air, dan garam hingga kalis dan bisa dipulung. Timbang masing-masing adonan 15 gram. Sisihkan
2. Rebus air di dalam panci bersama daun pandan
3. Sambil menunggu air mendidih, ambil adonan dan bola-bola klepon, pipihkan, beri sedikit gula jawa untuk isi. Bulatkan kembali adonan.
4. Rebus bola-bola klepon di dalam air yang sudah dididihkan hingga mengapung dan matang.
5. Tiriskan, gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus bersama garam.
Tabloid Saji di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya
DARI EDISI INI