Bulan November identik dengan Hari Pahlawan, yang jatuh pada tanggal 10. Di masa lalu, para pahlawan berjuang dengan senjata melawan penjajah. Di masa kini, kita berjuang tidak dengan senjata. Lalu dengan apa kita berjuang? Tentu tergantung dari apa yang menjadi “lawan” kita.

Bila yang menjadi lawan atau musuh kita adalah kemasalan, tentu saja kita harus berjuang dengan mengubah perilaku menjadi lebih rajin menyelesaikan pekerjaan, misalnya. Atau, jika yang menjadi lawan adalah informasi yang menyesatkan atau “hoax”, tentu saja kita harus melawannya dengan pengetahuan.

Sehingga kita tidak ikut arus memercayai informasi yang belum tentu jelas kebenarannya. Berjuang di zaman sekarang bisa dengan menggunakan apa saja. Yang pasti, bukan lagi dengan kekesaran. Tentu tak ada seorang pun yang ingin melihat pertumpahan darah terjadi di saat ini. Menjaga akal tetap sehat adalah salah satu cara berjuang di masa kini.

Menjaga akal sehat dapat membuat kita ikut serta menjaga keadaan menjadi lebih damai. Sebab tanpa akal sehat, situasi yang tenang bisa berubah menjadi chaos. Begitu pula ketika kita berada di dapur. Akal sehat tentu harus dipakai. Apa jadinya bila kita memasak namun kita tidak fokus mengolah bahan makanan.

Hasilnya tentu tak akan sesuai keinginan, bukan? Bisa jadi keasinan atau bahkan tak jelas rasanya. Akal sehat idealnya didukung oleh gaya hidup yang sehat pula. Di edisi kali ini, SEDAP mengulas metode memasak yang lebih sehat dan amanyang ada di Rubrik Sehat, yakni dengan cara dikukus, dipanggang, atau direbus. Memang, aneka masakan yang digoreng akan terasa lebih gurih, renyah, dan menggugah selera.

Namun ingat, terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng akan menyebabkan tubuh tidak bisa menyerap nutrisi yang dibutuhkan dengan baik. Lengkapi selalu menu makanan di rumah dengan makanan yang bergizi seimbang, di antaranya mencoba memasak beragam menu bernutrisi komplet untuk makan malam yang ada di Rubrik Menu Utama.

Jangan khawatir, bagi Sedap Lovers yang suka ngemil, di edisi ini juga kami hadirkan aneka resep fi t bar yang lebih amab dikonsumsi dan mudah dibuat sendiri di rumah. Tak hanya itu saja, kami juga menghadirkan resep-resep berbahan super food untuk menjaga kulit tetap cantik dan halus. Selamat memasak!

Salam
Intan Y. Septiani

Sampul
Editorial
Coretan
Menu kami
Editor corner : Hangatkan tubuh dengan hidangan serba jahe
     Wedang jahe secang
Kuis : Tebak judul resepnya
Artikel : Se'i sapi, daging asap khas Kupang yang makin digemari
Resep
Anda & kami
Sajian pembaca : Tempe kikil hitam manis
Resep sajian sedap : Cakwe isi ayam
Kudapan utama : Fit bar, camilan padat yang menyenangkan
Menu utama : Super spesial untuk santap malam
Cerita sampul
Berita kuliner : Food blogger Indonesia
     Jakarta Food Banger, menggoda warganet dengan foto makanan
     Anakjajan.com, kecintaan pada makanan dituangkan dalam blog
     Stanislaus Hans Danial, diundang hingga ke Dubai & ingin rambah dunia youtube
     Jiewa Vieri, lebarkan sayap buka akademi food photography
Varia kuliner
Resto ke resto : Greenspot Healthy Cafe, Bogor, menikmati sajian nabati dengan cara berbeda
Info resto
Kenali bumbu : Merica
Sayap ayam lada garam
Kata kuliner : Crouqe Madame, porsi pas untuk sarapam
What's new : Waroeng mini kokoh, sajian dalam mangkuk mini
Resep tematik : Lezatnya sayap ayam berbalut keju
Jumpa pakar : Kreasi sayap ayam isi & berbalut saus
Artikel : Makin menggoda dengan isi & saus aneka rasa
Make it your mind : Paduan sayap ayam dengan sausnya
Trending topic : Crunchy dengan balutan Nogat
Sehat 1 : Variasi masakan selain gorengan
Sehat 2 : Cara masak ramah gizi
Resep sehat : Lebih aman tanpa digoreng
Nutrisi : Jangan takut menyantap sirsak yang asam
Varia kuliner : SIAL Interfood 2017, hadiri pameran terbesar
Healthy lifestyle : Kulit sehat dengan super food
Varia kuliner : Idea fest 2017
Hidangan sebulan
Weekend menu
Ayo bawa bekal : Kreasi lezat berbahan jamur & telur
Artkel : Yellow & salt, pikat pelanggan dengan saus telur asin yang super creamy
     Cream of europe, paduan bahan & metode yang sempurna hadirkan cake terbaik
Tamu kita : Chef muda yang senang meneliti kuliner lokal
Berita komunitas
Jalan-jalan : Berburu nasi goreng super enak, makin unik dengan beragam isi dan toping tak biasa
     Hello kity cofe, nasi goreng kecombrang bentuk kucing
     Jjiage houese, segarnya nasi goreng kimchi di atas wajan
     Nasgor something, racik nasi goreng berwarna di atas hotplate
     Durian 911, paduan unik durian & nasi goreng
Tradisional : Rabeg
     Sedap berempah khas Banten hingga kue legit khas mandar
     Gulai pakis
     Batok
     Sate lilit
     Golla kambu
Manca tradisional : Salad shopska, sajian segar dari bulgaria
     Beef tourtiere
     Salad beef shopska
Tentang labu : Macam-macam labu
Resep labu : Hidangan lengkap serba labu
     Jadi hidangan pembuka
     Jadi hidangan utama
     Jadi hidangan pentup
How to : Mari membuat sirop cokelat!
Saran kami : VAriasi sirop cokelat
Kitchen test experiment : Lezat menggoda dengan sirop cokelat
Baking Guide
Top trik : Chiffon merekah sempurna
Fun cooking : Cheese sosis crispy
Masuk dapur : Fish taco
Resep kilta : Chicken tofu stir fry
Just 5 things : Pisang goreng mcc
Kulinaria : English Tea Heritage, mengenal budaya minum teh bangsawan Inggris