Dapatkan majalah digital Sedap Rp. 29,000 atau berlangganan mulai Rp. 180,000
Baca halaman pratinjau melalui aplikasi myedisi reader
Edisi 02/2018
148 Halaman, Terbit 7 Februari 2018
Majalah Bulanan

Dekorasi cantik luester dust, yang beraneka warna bernuansa metalik, dikuas di atas lapisan cokelat putih diberi warna diatas chocolate bar.

Sedap Lovers Tersayang,

Wah, tak terasa sudah memasuki bulan Februari, ya. Bulan penuh cinta karena di bulan ini juga ada Hari Valantine atau kasih sayang. Tak hanya itu, di bulan kedua di tahun 2018 ini juga menjadi penanda pergantian tahun berdasarkan kalender lunar (bulan) yang disebut Imlek. Untuk itu, kami hadirkan dua isu utama pada Sedap edisi Februari ini, yakni tema Valentine yang diwakili dengan resep-resep serba cokelat pada rubrik Snack Time, dan sajian istimewa khas Imlek pada rubrik On The Plate.

Bagi Sedap Lovers yang terbiasa berbagi cokelat dengan orang-rang tersayang pada momen Valentine’s Day, agar terasa semakin istimewa dan berbeda, kami hadirkan inspirasi membuat cokelat bar sendiri yang dihiasi luster dust metalik yang hasilnya luar biasa cantik dan berkesan romantis. Cara mendekorasinya pun kami jelaskan pada halaman Cerita Sampul.

Dan Tahun Baru Imlek yang identik dengan prediksi berdasarkan ke-12 shio, kami juga tak lupa hadirkan pemaparan dua ahli fengshui, yakni Erwin Yap dan Jenie Fengshui. Erwin dengan gambling memaparkan pada tahun 2569 Imlek di tahun 2018 ini memasuki tahun shio Anjing dengan unsur Tanah yang ikut memengaruhi cita rasa pada makanan. Dengan begitu, tahun Anjing Tanah ini juga bisa ikut memengaruhi tren kuliner yang akan terjadi di Tanah Air.

Sementara Jenie memberikan ulasannya dari ke-12 shio berikut prediksi usaha kuliner apa yang cocok untuk setiap shio. Tak ketinggalan pemaparan dari Aji Chen Bomokusumo (Head of Cultural Research & Study Aspertina (Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia) mengenai ragam corak tradisi sajian khas Imlek di berbagai daerah di Indonesia.

Serta penjelasan dari Chef Jonathan M Kennedy mengenai tradisi menyantap Yu Sheng pada jamuan makan malam menjelang Imlek. Hmm, komplet sekali, bukan, info seputar Imlek yang bisa Sedap Lovers dapatkan di edisi Februari ini. Tentu saja, karena kami akan selalu memberikan info serta resep-resep terlengkap yang bisa Sedap Lovers coba dengan mudah di dapur tercinta, sehingga keluarga selalu rindu untuk selalu kembali ke rumah. Nah, selamat Tahun Baru 2569 Imlek. Gong Xi Fat Cai.
Sampul
Editorial
Coretan
Segera simak
Editor's favorites: Rupa-rupa isi lumpia
Kuis: Tebak judul resepnya
We hear you: Tunjukkan kreasi hasil resepmu
Fotoku: Ingin seperti mereka?
Anda & kami
Sajian pembaca: Mi ayam mercon
Sajian sedap: Wafle sandwich acar cabai
Snack time: Say love with chocolate!
On the plate: Hidangan spesial di tahun baru Imlek
Cerita sampul: Dekorasi cantik luster dust di atas cokelat
Berita kuliner: Prediksi tren kuliner di tahun Anjing Tanah
     Usaha kuliner yang pas berdasarkan 12 shio di tahun Anjing Tanah
Chef's corner: Jamuan makan di tahun baru Imlek makin meriah dengan yu sheng
Resto ke resto: Mendjangan, ragam hidangan rumahan aromatik tersaji lezat & modern
What's new: Nasi uduk manja, buket nasi untuk orang-orang terkasih
Kenali bumbu: Asam gelugur
     Kalio ayam
Kata kuliner: Spaetzel, mi khas Jerman
     Spaetzel tomato krim
Varia kuliner
Trendic topic: Lembutnya castella cake
Jumpa pakar: Castella cake serupa aslinya
All about tips
Resep all about: Soto padang
     Spicy pho with beef steak
     Steak with brown sauce
     Sapo lada hitam
All about info: You have to know
All about wajib tahu
Sehat 1: Makan tanpa nasi? tetap kenyang kok!
Sehat 2: Tanpa gula, ngemil bebas rasa bersalah
Resep sehat: Tetap kenyang meski tanpa nasi
     Sup pasat oreintal
Nutrisi: Kol lebih sehat dimasak
Healthy lifestyle: Sugar free snack, ngemil tanpa rasa bersalah
Hidangan sebulan
Weekend menu
Ayo bawa bekal
Artikel
     Ragam corak perayaan tahun baru Imlek di berbagai daeah di Indonesia
Artikel: Paul Bocuse, tokoh gastronomi dunia tutup usia
Tamu kita: Adrian Aryo Bismo Jauw, chef muda dengan segudang pengalaman bak roller coaster
Berita komunitas
Jalan-jalan: Lezatnya sajian serba cokelat, dari olahan hingga menu unik yang "Nyokelat" banget
     Moreau Chocolatier’s Café, dessert cokelat ala Eropa-Amerika di kafe asal Dubai
     Namelaka, dessert cokelat super lembut & creamy
     Better Chocolate Than Never, nikmati sajian serba cokelat di kafe minimalis
     Pipiltin Cocoa, lestarikan cita rasa cokelat lokal
Tradisonal: Segarnya sayur asem Kutai hingga lumpia yang melegenda
     Selada udang
     Sayur asem Kutai
     Sate komoh
     Ote-ote jagung
Manca tradisional: Borscht, sup merah khas Eropa Timur
Tentang: Pir & beragam jenisnya
Resep pir: Pir dalam aneka sajian
Saran kami: Variasi saus keju
Kitchen set: Lezat berbalut saus keju
How to: Racik sendiri saus keju
Baking guide: Taiwanese cake
Top trik
     Warna warni cantik lapis tenun
Fun cooking: Neapolitan ice cream sandwich
Masuk dapur: Lasagna beef burger
Resep kilat: Spaghetti cheesy mushroom
Serba-serbi
Sedap adalah majalah bulanan yang mengkombinasikan cita rasa dan seni yang bila digabungkan akan menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Diterbitkan pada hari Rabu tiap bulannya, Sedap menawarkan kepada anda, resep makanan yang terbaru, cara mendekorasi makanan, termasuk berita dan tren di dunia kuliner. Sedap menjadi majalah yang wajib dibaca bagi semua para pencinta makanan atau semua orang yang mempunya selera makan yang spesial pada makanan.
                                                                                                                                              
2018   2017   2016   2015