Sedap Lovers Tersayang,
Wah, tak terasa sudah memasuki bulan Februari, ya. Bulan penuh cinta karena di bulan ini juga ada Hari Valantine atau kasih sayang. Tak hanya itu, di bulan kedua di tahun 2018 ini juga menjadi penanda pergantian tahun berdasarkan kalender lunar (bulan) yang disebut Imlek. Untuk itu, kami hadirkan dua isu utama pada Sedap edisi Februari ini, yakni tema Valentine yang diwakili dengan resep-resep serba cokelat pada rubrik Snack Time, dan sajian istimewa khas Imlek pada rubrik On The Plate.
Bagi Sedap Lovers yang terbiasa berbagi cokelat dengan orang-rang tersayang pada momen Valentine’s Day, agar terasa semakin istimewa dan berbeda, kami hadirkan inspirasi membuat cokelat bar sendiri yang dihiasi luster dust metalik yang hasilnya luar biasa cantik dan berkesan romantis. Cara mendekorasinya pun kami jelaskan pada halaman Cerita Sampul.
Dan Tahun Baru Imlek yang identik dengan prediksi berdasarkan ke-12 shio, kami juga tak lupa hadirkan pemaparan dua ahli fengshui, yakni Erwin Yap dan Jenie Fengshui. Erwin dengan gambling memaparkan pada tahun 2569 Imlek di tahun 2018 ini memasuki tahun shio Anjing dengan unsur Tanah yang ikut memengaruhi cita rasa pada makanan. Dengan begitu, tahun Anjing Tanah ini juga bisa ikut memengaruhi tren kuliner yang akan terjadi di Tanah Air.
Sementara Jenie memberikan ulasannya dari ke-12 shio berikut prediksi usaha kuliner apa yang cocok untuk setiap shio. Tak ketinggalan pemaparan dari Aji Chen Bomokusumo (Head of Cultural Research & Study Aspertina (Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia) mengenai ragam corak tradisi sajian khas Imlek di berbagai daerah di Indonesia.
Serta penjelasan dari Chef Jonathan M Kennedy mengenai tradisi menyantap Yu Sheng pada jamuan makan malam menjelang Imlek. Hmm, komplet sekali, bukan, info seputar Imlek yang bisa Sedap Lovers dapatkan di edisi Februari ini. Tentu saja, karena kami akan selalu memberikan info serta resep-resep terlengkap yang bisa Sedap Lovers coba dengan mudah di dapur tercinta, sehingga keluarga selalu rindu untuk selalu kembali ke rumah. Nah, selamat Tahun Baru 2569 Imlek. Gong Xi Fat Cai.