Untuk 12 potong
Bahan:
65 gr margarin
65 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
80 gr susu cair rasa pisang
1 btr telur
100 gr kuning telur, kocok lepas
200 gr putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
100 gr gula pasir
1/2 sdt pasta pisang
Bahan Olesan:
100 gr krim bubuk
1 sdt pasta cokelat
100 gr selai cokelat
Bahan Hiasan:
2 bh pisang, iris serong
50 gr gula pasir
Cara Membuat:
1. Olesan, kocok whippy bubuk bersama 200 ml air es dan pasta cokelat. Tambahkan selai cokelat. Aduk rata. Sisihkan.
2. Cake, lelehkan margarin. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai kalis. Angkat.
3. Panaskan susu dan pasta pisang asal hangat. Tuang ke dalam campuran telur. Kocok rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan. 5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang diameter 20 cm dan tinggi 4 cm. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang lain yang lebih besar dan diberi sedikit air.
8. Oven menggunakan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 40 menit sampai matang.
9. Ambil selembar cake. Olesi bahan olesan. Tumpuk dengan cake lain. Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan. Tata pisang di atasnya. Taburi gula pasir di atas pisang.
