Produksi pakan buatan adalah ilmu yang mempelajari tentang usaha penyediaan pakan yang dibuat oleh manusia untuk biota air peliharaan yang berasal dari berbagai macam bahan baku dengan kandungan gizi yang baik sesuai dengan kebutuhan biota air dan dalam pembuatannya sangat memperhatikan sifat dan ukuran biota air yang dibudidayakan.

Tuhan telah menciptakan alam semesta ini dengan segala keteraturannya dan segala kebutuhan yang diperlukan oleh makhluk hidup. Untuk kelangsungan hidupnya, biota air membutuhkan pakan yang dapat diperoleh secara alami atau tersedia di alam dan pakan yang berasal dari luar lingkungan budidaya, yaitu pakan buatan.

Pakan buatan dibuat oleh manusia untuk mengantisipasi kekurangan pakan yang berasal dari alam yang kontinuitas produksinya tidak dapat dipastikan. Dengan membuat pakan buatan diharapkan jumlah pakan yang dibutuhkan oleh biota air yang dibudidayakan akan terpenuhi setiap saat.

Pakan buatan yang dibuat harus sesuai dengan kebutuhan nutrisi biota air yang dibudidayakan, sehingga dapat memberikan pertumbuhan yang optimal. Selain itu, pakan yang dibuat sendiri juga harus mempunyai kandungan protein dan energi yang sesuai dengan kebutuhan biota air yang dibudidayakan. Hal lain yang harus diperhatikan dalam membuat pakan adalah perolehan bahan baku yang tidak menganggu keseimbangan lingkungan, karena lingkungan alam merupakan faktor penting bagi kehidupan semua makhluk hidup. Lingkungan alam yang dijaga dengan baik maka akan memberikan ketenangan dan kenyamanan bagi kehidupan.

Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut.

Pembelajaran kelas X dan XI jenjang Pendidikan Menengah Kejuruhan yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Buku siswa ini diberisi materi pembelajaran yang membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterapilan dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan abstrak, dan sikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab.

Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serp siswa dengan ketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatan-kegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam.

Buku ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan. Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045).

Sampul
Kata pengantar
Daftar isi
Daftar gambar
Daftar tabel
Peta kedudukan buku teks siswa
Glosarium
Bab 1 : Pendahuluan
     A. Deskripsi
     B. Prasyarat
     C. Petunjuk penggunaan
     D. Tujuan akhir
     E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
     F. Cek Kemampuan Awal
Bab 2 : Pembelajaran
     Kegiatan pembelajaran 1. Penyusunan formulasi pakan
          A. Deskripsi
          B. Kegiatan belajar
          C. Penilaian
     Kegiatan pembelajaran 2. Pembuatan pakan
          A. Deskripsi
          B. Kegiatan Belajar
          C. Penilaian
     kegiatan pembelajaran 3. Uji pakan
          A. Deskripsi
          B. Kegiatan Belajar
          C. Penilaian
Bab 3 : Penutup
Daftar pustaka