Kapan terakhir kali Anda memasak bersama si kecil di dapur? Aktivitas quality time yang satu ini layak sekali dibuat jadi rutinitas. Kami sudah siapkan beragam resep yang bisa Anda coba dengan si buah hati. Lezat, seru, dan tetap aman untuk mereka kerjakan di dapur.
Caramel Popcorn Cupcake (28 buah)
Bahan:
300 gr mentega tawar
50 gr gula pasir halus
½ sdt pasta vanila
6 bh kuning telur
225 gr tepung terigu protein sedang
45 gr maizena
30 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
6 bh putih telur
½ sdt garam
50 gr gula pasir
Bahan Karamel:
200 gr gula pasir
250 ml krim kental
¼ sdt garam
¼ sdt pasta vanila
Bahan Hiasan:
150 gr krim bubuk, kocok dengan 300 ml air
50 gr popcorn karamel siap pakai
Cara Membuat:
1. Untuk karamel: Masak gula pasir dengan api kecil sampai kecokelatan. Tambahkan krim kental, garam, dan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan. Bagi 2 bagian.
2. Kocok mentega tawar, gula pasir halus, dan pasta vanila sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang sedikit ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 23 menit hingga matang.
8. Kocok krim bubuk dan 1 bagian karamel sampai lembut. Masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bergerigi.
9. Hias cupcake dengan krim dan popcorn. Lalu corat-coret dengan sisa karamel.
