Selain bakso kuah yang selalu jadi favorit banyak orang, termasuk sajiers, bakso goreng juga tak pernah absen menjadi salah satu kudapan yang paling disuka. teksturnya yang cenderung renyah dan gurih, makin terasa sedap dengan tambahan sambal pedas. Mari buat aneka bakso goreng untuk temani saat santai di rumah!
Bakso Goreng Jamur (24 potong)
Bahan:
200 gr paha ayam fillet, blender halus
100 gr kulit ayam, cincang halus
100 gr jamur kuping 2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kecap ikan
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen
2 btr telur ayam
200 gr tepung sagu
1 sdt baking powder
30 ml santan kental instan dingin
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. campur ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. uleni rata.
2. Masukkan telur. aduk rata. tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil bergantian dengan menuang santan dingin. aduk rata.
3. ambil sebuah jamur. Masukkan ke dalam adonan. bentuk bola menggunakan sendok.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sambil ditekan memutar sampai matang. (Ri)
