Beragam mentega yang telah Sajiers campurkan dengan aneka bahan aromatik, bisa Sajiers jadikan bahan olesan, bumbu atau dicampurkan ke dalam bahan masakan. Hasilnya, tak hanya gurih tapi juga beraroma super sedap.
Fruit Cake (Untuk 12 potong)
Bahan:
125 gr cokelat masak putih, lelehkan
150 gr fruit mix
350 gr Mentega (yang dibuat sendiri)
50 gr gula pasir halus
8 bh kuning telur
350 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
65 gr maizena
120 ml susu cair
7 bh putih telur
1/4 sdt garam
175 gr gula pasir halus
100 gr kacang mete, iris panjang, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Cake, kocok mentega tawar dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil diayak bergantian dengan susu cair sambil dikocok rata. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke dalam loyang loaf 26x10x7cm yang diolesi mentega dan ditaburi tipis tepung terigu. Taburi kenari 7. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 50 menit sampai matang.
