Sejak drama Korea dan K-Po p merajai Indonesia, aneka sajian khas Korea Selatan pun mulai ngetren di Indonesia. Salah satunya sayap ayam krispi balut saus khas Korea. Yuk, eksplorasi resep sayap ayam balut aneka saus, yang semuanya lezat! Buat ide jualan, pasti disuka pembeli.
Sayap Ayam Lada Hitam (Untuk 16 potong)
Bahan:
8 bh sayap ayam, potong 2 bagian
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
3 sdm maizena
3 sdm air
1/4 sdt cabai bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Saus Lada Hitam:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap inggris
1/2 sdt garam
1 sdt merica hitam kasar
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air
1 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Aduk rata bahan pencelup. Masukkan sayap ayam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
3. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata.
4. Bubuhi garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
5. Masukkan sayap ayam. Aduk hingga terbalut saus dengan rata.
