Ternak sapi khususnya sapi potong merupakan salah satu sumber daya penghasil daging yang mampu memenuhi kebutuhan akan gizi hewani dan menjadi salah satu komoditas ekonomi yang menyajikan dan memiliki arti penting dalam kehidupan masyarakat. Sapi potong dalam suatu peternakan bisa menghasilkan berbagai macam kebutuhan, terutama sebagai bahan makanan berupa daging, di samping hasil lainnya seperti pupuk kandang, kulit dan tulang.

Ternak sapi khususnya sapi potong merupakan salah satu sumber daya penghasil daging yang mampu memenuhi kebutuhan akan gizi hewani dan menjadi salah satu komoditas ekonomi yang menyajikan dan memiliki arti penting dalam kehidupan masyarakat. Sapi potong dalam suatu peternakan bisa menghasilkan berbagai macam kebutuhan, terutama sebagai bahan makanan berupa daging, di samping hasil lainnya seperti pupuk kandang, kulit dan tulang.

Sapi merupakan hewan ternak yang dapat menopang kebutuhan konsumsi daging. Hal ini karena sapi dapat diternakkan secara sederhana dan mudah, disukai berbagai kalangan masyarakat, dan tubuhnya cukup besar bila dibandingkan ternak yang lain. Bila dilihat dari kondisi penduduk Indonesia yaitu sekitar 235 juta jiwa dan pertambahan penduduk Indonesia yang akan terus bertambah dari tahun ke tahun, tentu kebutuhan protein hewani juga akan bertambah.

Dengan demikian, usaha ternak sapi potong sebagai salah satu pemasok protein hewani merupakan upaya yang tepat dan memiliki prospek yang sangat cerah. Usaha pembesaran sapi potong yang dilakukan secara intensif maupun semi intensif dan dapat dilakukan dalam skala kecil seperti pada usaha ternak sapi potong segmen ternak tradisional atau ternak rakyat.

Sampul
Kata Pengantar
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Bab I. Pendahuluan
Bab II. Peluang Bisnis Beternak api Potong
Bab III. Mengenal Ternak Sapi Potong
Bab IV. Tata Laksana Penggemukan TErnak Sapi Potong
Bab V. Kasus: Model Optimalisasi Uaha Sapi Potong dengan Tanaman di Kabupaten Bolaang Mongondow Utara
Bab VI. Pemasaran dan Analisa Usaha Penggemukan Ternak Sapi Potong
Daftar Pustaka