Keju mozzarella masih menjadi salah satu keju populer saat ini. Tak hanya gurih, kemampuannya untuk lumer saat dimasak membuat waktu bersantap jadi sensasi yang ditunggu-tunggu.
Syukurnya, keju yang satu ini serba bisa dan cocok dipadukan dengan makanan apa saja. Mulai dari menjadi topping, isian, hingga sebagai bahan utama. Lansung coba resep berikut dan icip kenikmatannya.
Sate Taichan Mozzarella
Bahan
500 gr dada ayam fillet, potong kotak 2 cm
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
200 gr keju mozzarella, parut, untuk taburan
25 bh tusuk sate
1 bh jeruk limau, ambil airnya
Bahan Sambal
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
30 bh cabai rawit merah
½ sdt garam
4 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat
1. Lumuri ayam dengan garam, kaldu ayam, dan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
2. Tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate. Bakar hingga matang.
3. Untuk sambal: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis di atas minyak yang dipanaskan dengan api kecil sampai layu.
4. Tambahkan garam. Tumis sampai matang. Sisihkan.
5. Aduk rata sambal dan sate. Beri air jeruk. Taburkan keju. Oven hingga keju meleleh.
