Bosan dengan menu makanan daging dan ayam? Berarti saatnya beralih menghidangkan aneka hidangan laut di meja makan. Tapi tak melulu harus ikan, lo. Kali ini, mari kita coba aneka resep hidangan kerang, cumi-cumi, dan udang yang tak kalah mantap. Yuk, hadirkan variasi menu berbeda. Dijamin juara soal rasa. Selamat mencoba!
Kerang Kuah Tomat Merica Hitam
Bahan:
1 liter air
2 sdm garam
750 gr kerang kulit hitam/kerang hijau
2 sdm mentega tawar
4 siung bawang putih, cincang
1 bh (atau 50 gr) bawang bombai, cincang halus
1 sdt daun dill cincang
2 bh tomat, cincang kasar
200 gr pasta tomat
200 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
Taburan:
Daun dill
Merica hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan air dan garam. Masukkan kerang. Rendam kerang selama 15 menit hingga kotoran mengendap pada dasar wadah. Bilas. Tiriskan dan sisihkan.
2. Lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan daun dill dan tomat cincang. Aduk rata. Tuangkan pasta tomat dan air. Aduk rata hingga mendidih.
3. Masukkan kerang, garam, gula, dan merica hitam. Aduk rata hingga matang. Angkat.
4. Sajikan segera dengan bahan taburan.
