Mari memasuki tahun baru yang penuh harapan dengan sesuatu yang segar! Tentu agar kita lebih semangat menyambut hari-hari awal tahun 2021. Yuk, coba rangkaian menu berikut.
Mulai dari aneka cheese cake dengan buah bervitamin, hingga aneka sambal dan minuman dingin nan segar. Semua lengkap di edisi ini. Tinggal masuk dapur untuk berkreasi!
Unbaked Cheese Cake Strawberry (20 potong)
Bahan Alas
100 gr biskuit Oreo, haluskan dengan krimnya
75 gr almon bubuk
75 gr mentega tawar, lelehkan
Bahan Cheese Cake
200 ml susu cair
40 gr gula pasir
¼ sdt garam
40 gr maizena, larutkan dengan 4 sdm air
2 btr kuning telur
100 gr white cooking chocolate, lelehkan
4 lbr gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
150 gr cream cheese
300 gr krim kental, kocok setengah mengembang
100 gr stroberi, blender halus
50 gr blueberry
50 gr raspberry
50 gr stroberi, potong-potong
Topping
150 gr selai stroberi
75 ml air
Cara Membuat
1. Aduk rata bahan alas. Pipihkan di ring kotak 20 x 20 x 5 cm yang dialasi kertas roti. Dinginkan dalam lemari es.
2. Untuk cheese cake: Rebus susu cair, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Masukkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan gelatin. Aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Kocok cream cheese. Tambahkan rebusan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
5. Masukkan adonan ke dalam kocokan krim kental sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan buahbuah berry. Aduk rata. Tuang di atas alas. Bekukan.
6. Untuk topping: Panaskan air dan selai. Aduk sampai larut. Biarkan hangat. Tuang di atas cheese cake. Dinginkan.
