saya baru membeli loyang berbahan aluminium. Pengalaman yang lalu punya loyang bahan yang sama berbentuk teddy bear meskipun saat baking sudah di oles pengoles loyang kok masih lengket ya, jadi gagal bentuk teddynya.kali ini loyang saya yang tengahnya membentuk hati-hati dak bisa dikasih kertas roti agar ti dak lengket. ada yg punya tips agar sukses baking dengan loyang aluminium yang baru. Terima kasih. valeria
bila loyang masih baru dan sudah dipoles dengan bahan anti lengket bahan pengoles loyang, tapi masih lengket juga, bisa jadi cake ibu belum matang sempurna, khususnya pada loyang yang berbentuk banyak detail kecil, sebaiknya selain dipoles sampai sudut-sudut kecilnya, kuenya juga harus matang sempurna, dengan demikian kue akan mudah lepas dari loyangnya. Adonan Kastengel Selalu Lembek, Saya sudah 2 kali membuat resep kastengel, dan saya sudah mengikuti semua tips, seperti kocok mentega sebentar, dan saat mencampur adonan terigu tidak menggunakan mixer. saya menggunakan full keju cheddar dan selalu berakhir adonan yang lembek dan sulit dicetak,kira-kira salah dimana ya? mohon bantuannya.
bila adonan kue kering terlalu lembek, anda bisa simpan didalam kulkas selama 30 menit supaya adonan lebih kencang, cara lainnya adalah dengan menambah tepung terigu atau sendok makan saja, Parutan Keju Sukar Menempel pada Permukaan Donat saya sering kesusahan keti ka menaburkan keju parut di atas donat, padahal sudah diberi lapisan mentega di atasnya sebelum ditaburi dengan keju. bagaimana mengatasinya. Supaya mudah lakukan step by step seperti ini Siapkan donat yang sudah dingin, polesi dengan butter cream Siapkan keju parut, taruh dalam piring smbil satu donat, dengan posisi yang ada butter creamnya diatas, lalu balik dan tekankan pada keju parut sedemikian rupa sehingga keju menempel sempurna pada donat.
