Bahan - bahan :
• Delta Pineapple Chocolate Filling
• Chocolate Pound Cake
• Adonan crumble
CRUMBLE
Bahan-bahan :
• 100 g mentega
• 100 g gula pasir
• 200 g terigu
Cara membuat :
1. Aduk mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan terigu sambil diaduk aduk hingga terbentuk buti ranbutiran kecil.
CHOCOLATE POUND CAKE
Bahan-bahan :
• 250 g mentega
• 75 g gula halus
• 5 btr kuning telur
• 100 g ChefMate White Chocolate Compound/ Dark Chocolate Compound
• 250 g terigu
• 5 btr putih telur
• 100 g gula pasir
Cara membuat :
1. Kocok putih telur dan gula hingga soft peak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
3. Masukkan ChefMate White Chocolate Compound, kocok rata.
4. Ayak terigu, masukkan.
5. Masukkan meringue dengan 3X pemasukan.
6. Taburkan adonan crumble di dasar loyang ukuran 24 x 24 cm yang sudah di lapisi kertas roti, oven selama 10 menit.
7. Tuang separuh adonan nastar cake di atasnya, spuitkan Delta Pineapple Chocolate Filling di atasnya.
8. Tuang sisa adonan di atasnya dan ratakan.
9. Taburi lagi dengan adonan crumble, oven pada suhu 180°C hingga matang selama ± 30 menit.
