Membuat bakso frozen untuk di jual

Tabloid Saji - Edisi 349
10 Maret 2016

Tabloid Saji - Edisi 349
Saji
Bakso tak pernah tak laku. Orang membeli bakso untuk disajikan sebagai bakso kuah, teman makan mi instan, atau untuk tambahan masakan tertentu. Yuk, segera mulai.

500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris-iris tipis 1 sendok makan garam kasar 1/2 sendok teh poly powder 50 gram putih telur 225 gram es serut 1/8 sendok teh penyedap rasa 1 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan bawang putih goreng 1/2 sendok makan bawang merah goreng 100 gram tepung sagu aren.

2.500 ml kaldu daging 4 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan 2 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 tangkai seledri, disimpulkan.

Cara Memmbuat: 1. Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut. 2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut. 3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. 4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.

Masukkan dalam air hangat. Lakukan sampai semua bahan habis. Rebus sampai matang. Tiriskan. Bila sudah dingin, masukkan freezer dalam kemasan yang dikehendaki. 5. Kuah, rebus semua bahan kuah di atas api kecil sampai mendidih. Dinginkan. Bagi dalam beberapa porsi. Bekukan dalam freezer.

Tabloid Saji dapat dibaca di aplikasi smartphone & tablet Android.

Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya    Beli
DARI EDISI INI