Strategi Penggunaan Alat Jual • Gunakan booth penjualan berornamen menarik. Contohnya, booth dengan dekorasi ala Cina. • Agar lebih nampak natural, gunakan kukusan berbahan bambu besar saat berjualan. • Saat menghidangkan, gunakan mangkuk tahan panas yang diletakan didalam kukusan bambu mini untuk dimsum sehingga lebih menarik • Gunakan kemasan plastik tahan panas yang aman untuk kesehatan dan informasikan hal tersebut pada pembeli Anda • Gunakan Sumpit yang bebas formalin dan bubuk kayu, informasikan pada pelanggan Anda.
Strategi Pela yanan Pelanggan • Buat inovasi dalam memberikan salam pembuka pada pembeli. Usahakan salam yang menarik. Seperti, “Selamat Pagi” yang selalu diucapkan walaupun sore atau malam hari. • Pilih pelayan dengan kategori menarik, ramah dan terlihat kebersihannya • Pelayanan informasi yang jelas tentang produk, bahan baku dan keunggulannya akan menarik perhatian calon pembeli dan meningkatkan penjualan. • Strategi pelayanan cepat seperti “5 menit langsung terhidang!” juga akan menambah keunggulan usaha dan menjadi daya tarik.
Strategi Promosi • Membuat flyer dengan promo diskon, paket heboh atau penawaran gratis di waktu-waktu tertentu.. • Dengan paket gratis di waktu tertentu, akan menciptakan antrean pembeli yang efeknya akan menjadi daya tarik pembeli lain • Jika menjual di tempat yang banyak lalulalang pembeli, setiap 10 menit sekali atau pas lagi ramai, kukusan dibuka-tutup sehingga aroma dimsum dapat menarik pembeli. • Bagikan potongan ceker kecil-kecil sebagai tester pada lingkungan sekitar, berikut info harga atau penawaran khusus.
Strategi Penggunaan Bahan Baku • Gunakan bahan baku ceker dari ayam organik atau ayam jago kampung untuk membuatnya berbeda dari usaha ceker lainnya • Selalu menggunakan bahan baku fresh dan diambil dari produsen yang bersertifikasi halal • Untuk ceker frozen pastikan Anda menggunakan teknik dan alat frozen yang terstandar dan informasikan hal ini pada pembeli Anda
