Sajian arisan istimewa, donut kentang rice crispy

Tabloid Saji - Edisi 362
2 Agustus 2016

Tabloid Saji - Edisi 362

Arisan tidak harus menyuguhkan hidangan lengkap seperti saat pesta. Yang penting ada satu hidangan “berat” seperti lontong kari atau laksa. Yang lainnya cukup hidangan ringan. Tentu makanan siap pakai pun bisa Anda kreasikan jadi hidangan yang luar biasa. Inilah pilihannya. / Foto : Agustua & Priyo • Visual Benyamin W.

Saji
Bahan: 400 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram kentang kukus, haluskan 1 1/2 sendok teh ragi instan 50 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 1 butir telur 115 ml air es 35 gram margarin 1 sendok teh garam 100 gram cokelat masak pekat, lelehkan 100 gram cokelat masak putih, lelehkan 25 gram rice crispy 25 gram rice crispy cokelat minyak untuk menggoreng. Cara membuat: 1. C ampur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang, aduk rata. 2. T ambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. 3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 4. P ipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang diatas loyang yang ditabur tepung. 5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. 6. A mbil satu buah donat. Celupkan ke dalam cokelat masak pekat. Taburkan rice cripy. Ambil satu buah donat. Celupkan ke dalam cokelat masak putih. Taburkan rice cripsy cokelat.

Cokelat Nanas Roll Untuk 10 potong Bahan cake: 250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier 100 gram gula pasir 25 ml susu cair 100 gram tepung terigu protein sedang 10 gram maizena 15 cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 60 gram margarin, lelehkan 1 sendok teh cokelat pasta Cara membuat: 1. C ake, kocok putih telur, garam, dan emulsifier dengan kecepatan sedang.

Kocok sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. T uang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. M asukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. T uang adonan di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin, di alas kertas roti, dan ditabur tepung terigu.

Tabloid Saji dapat dibaca di aplikasi smartphone & tablet Android.

Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya    Beli
DARI EDISI INI