Strategi pada desain produk • Buat desain produk dengan berbagai ukuran mulai ukuran mini, sedang, dan jumbo. • Buat desain produk dengan konsep tradisional dan modern. • Membuat paduan produk hybrid (penggabungan 2-3 jenis produk) seperti pancake, ketan, atau puding ketan toping. • Buat bentuk berbeda seperti desain karakter yang sedang “in” seperti Pokemon dan Frozen. Bisa juga dengan warna berbeda. • Gunakan tambahan dekorasi dengan buah-buahan yang cantik seperti jeruk lemon, stroberi, dan peach sehingga terkesan lebih menarik.
Strategi buka gerai.• Buka gerai ketan toping menggunakan booth penjualan yang modern dan banyak warna sehingga menarik. • Buka gerai ketan toping menggunakan kendaraan khusus berjualan seperti food truck. • Buka gerai di tempat yang banyak dikunjungi target pelanggannya. • Bekerjasama dengan pengelola mal untuk buka gerai dengan sistem bagi hasil sehingga menghemat modal usaha. Stratgei perhitungan modal pokok & harga jual • Mencatat dan melakukan perhitungan belanja bahan sebagai dasar perhitungan biaya produksi • Hitung Harga Pokok Penjualan ( HPP) dengan cermat sebelum menentukan harga jual.
• Menentukan harga jual sesuai dengan harga pasaran dan segmen pelanggan yang dituju. • Memberikan harga spesial untuk pembelian bekal pada moment tertentu, dan pembelian dalam jumlah tertentu. • Buat varian baru untuk mengatasi kenaikan harga bahan baku yang melesat sewaktu-waktu sehingga tidak rugi saat menjual produk dengan harga yang sama. Strategi promosi • Gunakan tenaga sales untuk memberikan fl yer dan potongan tester ketan toping yang dibentuk kecil-kecil. • Dengan paket gratis di waktu tertentu akan memungkinkan terjadinya antrean pembeli yang efeknya akan menjadi daya tarik pembeli lain. • Gunakan media sosial seperti Instagram dan Facebook untuk memberikan informasi tentang keistimewaan produk dan lokasinya sekaligus ada program deliverynya.
