Aneka snack yang dibuat dalam ukuran mini cenderung lebih menggugah selera. Selain menggemaskan penampilannya, rasanya pun lezat dalam sekali santap. Pas disajikan untuk kudapan sore atau acara spesial di rumah.
Cokelat Muffin (untuk 36 buah)
Bahan:
225 gr tepung terigu protein sedang
100 gr gula pasir halus
25 gr cokelat bubuk
1 sdm baking powder
100 gr cokelat masak pekat, parut
1 btr telur
150 ml susu cair
3 sdm margarin, lelehkan
Bahan Toping:
100 gr cokelat masak pekat, lelehkan
50 gr margarin
25 gr permen cokelat
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan cokelat masak pekat parut. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur, susu cair, dan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam campuran tepung sedikitsedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin kecil yang dialasi cup kertas.
5. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 15 menit.
6. Toping, kocok margarin sampai lembut. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
7. Hias bagian atas muffin dengan toping. Taburi permen. (Ri)
