Jamur tiram tak hanya enak ditumis dengan tambahan irisan cabai. Digoreng dengan balutan tepung hingga krispi, dibuat sate, atau dijadikan bola-bola jamur, cita rasanya sungguh aduhai membuai lidah. Yuk, segera sajikan di meja makan keluarga!
Jamur Krispi
Bahan:
500 gr jamur tiram, suwir-suwir
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung sagu tani
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kari bubuk
1 btg daun kari, iris halus
1/2 sdt bawang putih bubuk
250 ml air
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
300 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung sagu tani
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Celup jamur satu per satu ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
