Keluarga dan si kecil pasti suka menyantap pizza dengan aneka toping favorit. Baik dari resto ternama maupun kedai kecil di tepi jalan, pizza selalu jadi incaran semua orang. Tak heran bila berjualan pizza selalu jadi peluang usaha yang menjanjikan. Sajiers pun bisa membuat pizza mini dengan aneka toping favorit, sehingga tampil lebih unik dan pasti disuka keluarga, terutama si kecil.
Pizza Ayam Bawang (5 buah)
Bahan:
1/2 sdt ragi instan
140 ml air hangat
230 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdm gula pasir
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
5 siung bawang putih, cincang halus
Bahan Saus Tomat:
3 bh tomat, rebus, buang kulit dan bijinya, cincang
1 siung bawang putih, cincang
100 gr saus tomat
1/2 sdt oregano
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
200 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
Bahan Tumisan:
2 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong kotak 1x1 cm
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Toping:
3 bh cabai merah besar, buang biji, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang, goreng kering
100 gr keju cepat leleh, parut
Cara Membuat:
1. Aduk ragi dan air hangat. Diamkan 15 menit. Campur larutan ragi, tepung terigu, dan gula. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan bawang putih, minyak goreng, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
3. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius 7 menit sampai setengah matang.
5. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam dan merica. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.
6. Ambil 1 buah roti. Olesi saus tomat. Taburi tumisan ayam dan bawang putih. Taburi keju.
7. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 5 menit asal keju leleh
