Walaupun tak menjadi tuan rumah open house pada Lebaran kali ini, bukan berarti Sajiers libur membuat aneka cake cantik super spesial di Hari Raya Lebaran. Sajiers bisa menjadikannya buah tangan atau antaran Lebaran ketika bersilaturahmi ke rumah tetangga, kerabat, juga sahabat.Sang penerima pasti terkesan dengan cake buatan
Sajiers Cake Kapucino Cokelat Susu (Untuk 12 Potong)
Bahan Cake:
5 btr telur
125 gr gula pasir
3⁄4 sdt emulsifier (SP/TBM)
75 gr tepung terigu protein sedang
2 bks kapucino bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas
25 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
100 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt pasta moka
1 sdm gula tepung, untuk taburan
Bahan Isi (Kocok Rata):
300 gr buttercream
3 bks susu cokelat (misalnya, Milo), larutkan dengan 1 sdm air mendidih, dinginkan
150 gr cokelat masak susu, lelehkan
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan campuran kapucino, margarin, dan moka pasta leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 20x20x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.Belah 2 bagian masing-masing cake.
5. Ambil selembar cake. Oleskan bahan isi.Tumpuk dengan cake. Oleskan bahan isi.Tumpuk dengan cake. Oleskan bahan isi.Tumpuk dengan cake. Oleskan sisa bahan isi ke seluruh permukaan cake. Dinginkan.
6. Buat motif bergaris menggunakan kertas.
Taburi gula tepung di atasnya sebagai hiasan
