Sajiers tentu lebih sering menemukan kue bantal yang rasanya manis, kan. Nah, agar tak bosan menyantap kue bantal yang sudah enak rasanya sekaligus ide untuk berjualan, Sajiers bisa berkreasi dengan menambahkan isi dan toping pada penyajian kue bantalnya. Rasanya, pasti jauh lebih enak!
Roti Bantal Toping Greentea (Untuk 12 Porsi)
Bahan I:
50 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt gula pasir
100 ml air hangat
Bahan II (Aduk Rata):
150 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 btr telur
1/2 sdm susu bubuk
50 ml air hangat
1/2 sdm mentega putih
Bahan III:
80 gr gula pasir
1 sdt soda kue
1/4 sdt amoniak bubuk
150 ml air
1/4 sdt garam
350 gr tepung terigu protein tinggi
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Toping:
100 gr cokelat greentea, parut
100 gr kacang mete, cincang
100 gr cokelat keping
Cara Membuat:
1. Bahan I, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air hangat. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Tambahkan campuran bahan II. Uleni sampai kalis.
3. Bahan III, larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
4. Masukkan campuran bahan III ke dalam campuran bahan I dan bahan II. Uleni sampai elastis. Diamkan 3 jam.
5. Taburi meja dengan tepung terigu. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong 8x8 cm.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Potong-potong roti bantal tidak putus. Beri toping.
