Bagi Sajiers yang sudah memiliki usaha kuliner atau bahkan baru akan memulai usaha, sejumlah resep makanan beku (frozen food) ini bisa dijadikan ide dan inspirasi untuk berjualan karena jenis makanannya paling digemari banyak orang, termasuk anak-anak. Cara membuatnya praktis dan bahannya pun mudah didapat. Selamat berjualan!
Stik Ayam Jamur (Untuk 32 buah)
Bahan:
200 gr ayam giling
50 gr jamur tiram, cincang
100 gr tepung sagu
1 btg daun bawang, cincang halus
3 btr telur
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
25 ml air es
Bahan Pencelup:
5 bh putih telur
Bahan Pelapis:
125 gr panir oranye
Cara Membuat:
1. Campur ayam, tepung sagu, daun bawang, telur, air, kecap asin, jamur tiram, bawang putih, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Uleni rata.
2. Tuang ke dalam loyang kotak 16x16x4 cm yang telah dialasi plastik dan diolesi minyak.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan. Potong-potong 7x1 cm.
4. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke atas panir. Bekukan.
5. Penyajian, goreng stik ayam jamur di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. (Ri)
